วิธีทำ หมี่ผัดกระเฉดกุ้งสด ผักสดๆ กับกุ้งเด้งๆ

เมนูเส้นที่นอกจากก๋วยเตี๋ยวแล้วยังนำมาผัดได้หลากหลายเมนู เมนูเด็ดที่วันนี้บาคาร่าจะแนะนำคือ หมี่ผัดกระเฉดกุ้งสด เพิ่มมันกุ้งให้หอมผัดกับพริกกระเทียม เส้นหมี่ขาวลวกสุกแต่พอดี แค่นี้เราก็ได้เมนูเด็ดๆ ของมื้อนี้แล้วค่ะ

ส่วนผสม

  • น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะ
  • กุ้ง 8-10 ตัว
  • กระเทียม (สับ) 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริก (สับ) 2 ช้อนโต๊ะ
  • มันกุ้ง 1/4 ถ้วย
  • ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • เส้นหมี่ 250 กรัม
  • ผัดกระเฉด 150 กรัม

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะ เทน้ำมันเล็กน้อยแล้วนำกุ้งลงไปผัดจนสุก เสร็จแล้วก็ตักขึ้นมาพักไว้

หมี่ผัดกระเฉด

2. ผัดกระเทียม พริก และมันกุ้ง ผัดจนมันกุ้งสุกเล็กน้อย ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ ผัดให้เข้ากัน

หมี่ผัดกระเฉดกุ้ง


3. ใส่เส้นหมี่ลงไปผัดให้เครื่องปรุงเคลือบเส้น ใส่ผัดกระเฉดและกุ้งลงไป ผัดให้ทั่วแล้วตักใส่จานเสิร์ฟ

หมี่ผัดกระเฉดกุ้ง

Credit : https://food.mthai.com/food-recipe/131930.html

Leave a comment

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

Create your website with WordPress.com
Get started
%d bloggers like this: